Kolektív pod lakonickým názvom Bread sa stal jedným z najjasnejších predstaviteľov pop-rocku začiatku 1970. rokov. Skladby If a Make It With You obsadili popredné miesto v západných hudobných rebríčkoch, takže americkí umelci sa stali populárnymi.
Začiatok práce tímu Bread
Los Angeles dalo svetu mnoho skvelých kapiel ako The Doors alebo Guns N' Roses. V tomto meste začala svoju tvorivú cestu aj skupina Bread. Oficiálny dátum vytvorenia tímu je 1969. Prvá skladba skupiny Bread zahŕňala iba troch hudobníkov: zakladateľa skupiny Davida Gatesa, Robba Royera a Jamesa Griffina.
Počas svojej tvorivej kariéry sa Gatesovi podarilo získať známych v hudobných kruhoch, keď spolupracoval s Elvisom Presleym, Glennom Campbellom a Patom Booneom. David často vystupoval v rôznych kapelách ako session hudobník. S Royerom sa stretol počas nahrávania ďalšieho albumu jeho skupiny The Pleasure Fair.
Griffin sa stretol s Gatesom po pozvaní na produkciu jeho nahrávky. Po krátkom rozhovore sa chlapci dohodli na vytvorení spoločného projektu, z ktorého sa potom stalo slávne kvarteto.
Albumy Bread a On The Waters
Na nahranie prvej platne skupine chýbal iba bubeník. Jim Gordon zaujal toto miesto ako hosťujúci umelec. Nikto z hudobníkov sa nechystal „zhrabať hviezdy z neba“ a nepredpokladal, že album bude mať veľký úspech. No longplay s jednoduchým názvom Bread sa zrazu rozšíril medzi fanúšikov melodického soft rocku a získal si určitú obľubu.
Koncom roku 1969 sa ku kapele pripojil bubeník Mike Botts, namiesto bubeníka Gordona. Sotva vychádzajúca hviezda (kapela Bread) nedala dopustiť na vymretie. Hudobníci začali nahrávať svoj druhý album On The Waters.
Veľmi populárna bola melodická skladba Make It With You. Čoskoro bola znovu vydaná ako singel a po celej krajine sa predalo viac ako 1 milión kópií.
Kapelu preslávil album On The Waters, ktorý dal zelenú ich debutovému albumu. Napríklad skladba It Don't Matter To Me z prvého LP Bread sa po ňom dostala do top 10 väčšiny amerických hitparád. Potom sa skupina vydala na turné a až do roku 1971 nepotešila publikum premiérami.
Albumy Manna a Baby I'm-a Want You
Na jar 1971 vyšiel nový plný disk, no väčšina skladieb z neho sa nestala večnými hitmi. Výraznú pozornosť verejnosti získala len romantická balada If. Po nejakom čase oznámil svoj odchod z tímu Robb Royer. Jeho miesto za klávesmi zaujal Larry Knechtel.
Publikum neprijalo novinky v skupine príliš vrúcne. Dopyt po tíme sa mierne znížil. Nasledujúci rok však Bread zaujal vydaním LP platní Baby I'm-a Want You a Guitar Man. Prvý z nich je považovaný za najúspešnejšie vydanie v histórii skupiny.
Kolaps a obroda skupiny Chlieb
Väčšina hudobných skupín sa nedokázala vyhnúť sporom medzi členmi skupiny. A rovnaký osud čakal aj Bread. Po vydaní Guitar Mana začali medzi Griffinom a Gatesom konflikty ohľadom formátu vydávaného materiálu. David chcel vydať iba single, no James bol voči takejto stratégii skeptický. Hudobníci sa nevedeli dohodnúť - skupina sa rozpadla, ale nie na dlho.
V roku 1976 sa Bread pokúsil dať dokopy, dokonca nahral album Lost Without Your Love. Jeden zo singlov z kolekcie sa dostal do americkej Top 10, no žiadny svetlý návrat sa nekonal. Namiesto Griffina sa na koncertoch kapely začal objavovať gitarista Dean Parks. Gates prestal tráviť všetok hlavný čas spoločnými nahrávkami, venoval sa sólovej práci. Ani jeho album Goodbye Girl sa veľmi nepresadil. Keď sa hudobníci rozhodli, že mäkký rock v ich podaní sa vyčerpal, opäť sa rozišli.
Boli predurčení znovu vstúpiť na rovnakú scénu až po 20 rokoch. V roku 1996 sa skupina Bread spojila na masívne koncertné turné po mestách USA, Európy, Ázie a Južnej Afriky. Turné malo obrovský úspech a trvalo až do roku 1997. Potom sa hudobníci opäť vydali na sólové projekty, tentoraz definitívne.
Dnes zo skupiny zostali len Robb Royer a zakladateľ Bread David Gates, ktorí v roku 2020 oslávili 80. výročie. Rok 2005 si vyžiadal životy dvoch členov tímu naraz – Jamesa Griffina a Mikea Bottsa. Obaja zomreli na rakovinu. V roku 2009 Larry Knechtel opustil náš svet. Hudobníkov život uťal infarkt.
Royer pokračuje v úspešnej sólovej kariére na Panenských ostrovoch. Gates žije pokojným životom na jednom zo svojich rančov v severnej Kalifornii.
